《食物营养、食品安全》不仅具有很强的社会属性，而且还具有社会实践性和应用性；与人们的生活息息相关，与社会、经济、文化以及环境与生态系统紧密联系。本课程内容包括：膳食营养平衡，营养、运动与健康，营养不良与食养食疗，营养食谱的编制，食品安全，人人有责，把好病从口入关等。教学围绕从食物中获取对人体有益的成分及利用这些成分维持、促进健康的角度出发，安排好一日三餐，饮水及零食，科学选择适宜自己的健身模式；以保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全的《中华人民共和国食品安全法》为依据，防控“病从口入”，努力营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围